500g piept de pui, tăiat în cuburi egale
1 ardei gras roșu, tăiat în bucăți mari
1 ardei gras galben, tăiat în bucăți mari
1 ceapă roșie, tăiată în sferturi și separată în straturi
1 dovlecel, tăiat în bucăți mari
ciuperci champignon
Pentru marinadă:
3 linguri ulei de măsline
2 căței de usturoi, mărunțiți
Sucul de la o lămâie
1 linguriță de boia de ardei dulce
1 linguriță de cimbru uscat sau proaspăt
Sare și piper după gust
Într-un bol mare, amestecă ingredientele pentru marinadă: ulei de măsline, usturoi mărunțit, suc de lămâie, boia de ardei dulce, cimbru, sare și piper.
Adaugă cuburile de piept de pui în marinadă și amestecă bine pentru a le acoperi uniform. Lasă la marinat în frigider timp de cel puțin 30 de minute sau până la 2 ore.
Înfige ciupercile, bucățile de legume și pui pe frigărui, alternând culorile pentru un aspect mai plăcut.
Preîncălzește grătarul la foc mediu.
Pune frigăruile pe grătarul încins și gătește-le timp de 10-15 minute, întorcându-le ocazional, până când puiul este gătit complet și legumele sunt fragede și ușor rumenite.
Odată ce frigăruile sunt gata, servește-le calzi, alături de o garnitură de orez sau salată verde.
Poftă mare!